~ EL REGALO DE TXEMA
¿Aún existirá El Cau?
Este verano, un par de meses antes de morir, mi hermano Txema, al ver que la enfermedad le vencía, hizo zafarrancho de combate. Ya debía intuir que le quedaba poquito. De entre tantos, tantísimos papeles definitivamente desechados durante esa drástica limpieza general, rescató algo para regalármelo. Es un cachito de mantel, supongo que de un bar de menús al que probablemente iría a comer durante su época de estudiante de Filosofía en Barcelona: El Cau, celler ribagorçà. Si no traduzco mal, La Madriguera. En ese trozo de papel, que tendrá treinta años, el bodegón se vende con la siguiente leyenda: «Hi trobareu incomoditat, sorolls, fum i suor». El local está o estuvo en el número 3 de la calle Berlinès, pero no hay ni rastro de su existencia en internet. Apenas sí confío en que siga ahí, pero soy incapaz de rendirme. La próxima vez que vaya a Barcelona, intentaré encontrarlo. Si permanece abierto, entraré feliz y me lo imaginaré repleto de estudiantes y obreros fumando.
AJONEGRO 
agualaboca se hace y siente después de tanto manjar. aquí en méxico se saborea una mezcla mestiza de sus menúes y tortillas. enhorabuena el ajonegro y el ají, la cazuela de alubias al curri, y el hermano rescatista de un buen souvenir personal y ahora disperso y salpimentado. besos gastronómicos de sabores a helados de tequila por ejemplo. yol
besos sabor jungla de palenque
A mi me dan ganas también de buscar el local cuando vaya a Barcelona.
Gracias por compartir tu regalo, hace verdaderamente feliz a la imaginación.
Besos
Rosana
por supuesto que me gustaria imaginar unos canelones en domingo y pasear por Barcelona con Txema,un abrazo
yo fui habitual en los 70 de El Cau, detras de la barra Annik y Marçal repartian vino a patadas…la clientela habitualmente llevabamos unos pepinazos memorables.Hace poco pase por la calle Berlines, ya no existe, pero en lo q fue su ventana hay un vidrio traslucido y en la puerta una placa de Laton que dice «el Cau» con un timbre anexo.. Ya no investigue mas, prefiero guardar como fue
Muchas gracias por la pista y los recuerdos, Rafael. Un abrazo desde Mallorca.
Buenas noches. Soy el nieto del propietario del Cau. El bar cerró en los 90 por jubilacion del dueño, mi abuelo. Me alegra poder escuchar historias de la gente que freqüentaba el bar y leer que te gustaria volver a comer allí como tu hermano. La sangre de hosteleria corre por las venas de la familia porque, a mis 22 años en 2022 estoy trabajando de camarero tambien mientras acabo estudios universitarios. Para los curiosos, Josep, el dueño sigue vivo pero ya tiene 90 años y está bastante desconectado de todo por la edad y los años. El bar se trataba de un referente de la zona alta frecuentado por personas de la zona que iban a hacer cervezas o beber antes de salir de fiesta. En mi casa conserbamos parte de la decoración del bar y un gran banco que estaba allí, como tambien parte de la decoración antigua, casi de museo, que habia colgada por las paredes. Los recuerdos son muchos y no tenemos ninguna foto del restaurante por dentro (supongo que al ser un ambiente bastante de borrachos por las noches era mejor no fotografiar el sitio porque perderia la magia). Però, conocer este tipo de historias me llena para indagar sobre el pasado de mi padre, que tambien trabajó en el restaurante junto a su tio, mi abuelo y su mujer.
Si pasas por Barcelona estas invitado a un café en algun sitio cercano porque ya no conservamos el local.
Saludos,
Pol
Muchas gracias, Pol. Finalmente, conseguí localizar el local y, con gran pesar, vi que había sido reformado y que ya no tenía nada que ver con el que frecuentó mi hermano. Hace tres años unos amigos abrieron muy cerca la taberna Pervers, adonde solía ir Abel Cruz, que fue camarero de El Cau, pero tuvieron que traspasar el negocio debido a las restricciones sanitarias. Un abrazo